Home » » Kegiatan Yang Harus Dilakukan Pasca Panen Ikan NIla

Kegiatan Yang Harus Dilakukan Pasca Panen Ikan NIla


Setelah panen dilakukan ada kegiatan pasca panen yang harus dilakukan. Kegiatan pasca panen ikan nila dapat dilakukan  dengan cara penanganan ikan hidup maupun ikan segar. berikut ini kegiatan yang harus dilakukan pasca panen ikan nila. 

# Penanganan Ikan Nila Hidup

Ada kalanya ikan konsumsi ini akan lebih mahal harganya jika dijual  dalam keadaan hidup. hal yang perlu diperhatikan agar ikan tersebut sampai kekonsumen dalam keadaan hidup, segar dan sehat antara lain sebagai berikut.

          # Pada saat pengangkutan menggunakan air yang bersuhu rendah sekitar 20  °C.
   
          # Waktu pengakutan hendaknya pada pagi hari atau sore hari.

         # Jumlah kepadatan ikan dalam alat pengankutan tidak terlalu padat
 
Denganmemperhatikan apa yang telah disebutkan di atas, maka ikan nila yang anda panen akan di terima konsumen dalam keadaan hidup, segar dan sehat.

# Penaganan Ikan Nila Segar

ikan nila segar merupakan produk yang cepat turun kualitasnya hal yang perlu di perhatikan untuk mempertahankan kesegaran antara lain dengan cara berikut

           #  Penangkapan harus dilakukan dengan cara berhati hati agar ikan  ikan tidak luka.
           
          # Sebelum dikemas, ikan harus di cuci agar bersih dari lendir.

          # Wadah pengangkut harus bersih dan tertutup

Untuk pengangkutan jarak dekat ( 2 jam perjalanan ) dapat digunakan keranjang yan dilapisi dengan daun pisang/ plastik. Untuk pengangkutan jarak jauh digunakan dengan kotak dan seng atau fiberglass. Kapasitas kotak maksimal 50 kg dengan tinggi  kotak maksimal 50cm. Ikan diletakkan di dalam wadah yang di beri es dengan suhu 6- 7 °C.  Gunakan  es berupa potongan  kecil kecil ( es curai) dengan perbandingan jumlah es dan ikan 1:1

Dasar kotak dilapisi es setebal 4-5 cm . kemudian ikan di susun diatas lapisan es ini setebal 5-10cm, lalu di sususl lapisan es lagi dan seterusnya antara ikan dan dinding kotak diberi es. demikian juga antara ikan dengan penutup kotak