Home » » Hal yang perlu Diperhatikan Saat Membeli Bahan Baku Ikan Nila Segar Mati

Hal yang perlu Diperhatikan Saat Membeli Bahan Baku Ikan Nila Segar Mati


Proses pemilihan nila unggul di mulai dari pemilihn ikan nila sebagai bahan baku.bahan baku yang baik menghasilkan produk yang baik pula, Ada beberapa hal yang perlu diperhatian saat memilih bahan balu ikan nila segar mati yaitu .

        1. Pilih ikan nila sebaik mungkin dengan memperjatikan ciri ciri ikan segar.

        2. Hindari membeli ikan nila yang dberi zat pengawet yang tidak di izinkan, misalnya amoniak dan formalin.

        3. Jagan membeli ikan nila yang harganya jauh di bawah harga umum atau harga pasar. harga yang jauh di bawah harga umum biasanya disebabkan bahan baku yang menurun kwalitasnya atau di awetkan dengan pengawet yang tidak di ijinkan.

        4. Ambil contoh atau sempel apabila pembelian ikan nila dalam jumlah besar. Sampling mewakili setiap wadah yang digunakan.

        5. Pilih ikan nila yang ukurannya hampir sama untuk memudahkan proses pengolahan tidak perlu melakukan penyontiran kembali.

        6. Bili ikan nila dari pedagang yang sudah di kenal supaya kualitas bahan bisa di pertanggung jawabkan.

       7. Tetap kan pembelian dalam rantai pemasran yang paling pendek.

Ikan nila ini dapat di olah menjadi beberapa macam olahan, baik dalam sekala industri sampai rumah tangga.